PRODUCTOS

Jamón Ibérico

Es uno de los productos estrella en la gastronomía española.

Se cura en secaderos abiertos a todos los aires durante un tiempo mínimo de 24 a 30 meses. También es salado mediante recubrimiento en sal marina. Finalizado ese proceso su peso aproximado es de entre 7 y 8 kgs.

El jamón ibérico procede del cerdo ibérico alimentado con productos naturales como la bellota. Su proceso de elaboración del jamón es un trabajo artesanal, a mano, mirando uno a uno,haciendo la cala uno a uno, colgando y descolgando en los distintos procesos.

Los Jamones de Guijuelo a diferencia de otros Jamones Ibéricos elaborados en otras partes de la Península, como el Jamon de Jabugo son reconocidos como los mas dulces, ya que el clima característico, bastante frío , permite un proceso de salado mas leve y de menor duración, por lo que el punto de sal es siempre optimo, pudiendo encontrar en el Jamón Ibérico Guijuelo hasta ciertos matices dulces de las trazas de la bellota.

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Queso

Nuestro queso es una forma única y sabrosa mezcla fragante de la leche de cabra picante y de leche de oveja rica de Grazalema, una zona montañosa en la provincia de Cádiz. Durante todo el día vagan las laderas salvajes comiendo pastos hierbas, que le da al queso de la zona una complejidad de buen gusto.

Payoyo es tan delicioso y adictivo que fue nombrado Mejor Queso de España por el Ministerio de Agricultura en su categoría en el 2013!

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Embutidos

Nuestros embutidos ibéricos son del famoso cerdo ibérico de pata negra, que es nativa de la peninsula iberica. Son seleccionados cuidadosamente y elaborados al estilo Guijuelo.

El embutido es una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera) que es introducida (“embutida”) en piel de tripas de cerdo. La tripa natural es la auténtica creadora del gran sabor del embutido natural por sus grandes cualidades en la curación de estos. Su forma de curación ha hecho que sea fácilmente conservable a lo largo de relativamente largos periodos de tiempo.

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Vino

España tiene una tradición de la elaboración del vino que es más de mil años de edad, por lo que tiene una gran cantidad de vinos increíbles, cada uno con una historia excepcional.

Ofrecemos una selección cuidadosa de toda la gama de vinos de jerez bien conocidos: el fino, la manzanilla, el amontillado, el oloroso, el palo cortado, el Pedro jiménez, el moscatel, el Pale Cream, el Medium y el Cream. Asimismo en la zona se produce el Vinagre de Jerez y el Brandy de Jerez.

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Conservas

Conservas Serrano

Utilizamos como materia prima frutas y verduras de la mejor calidad, obtenidas del corazón de la huerta riojana (Ribera del Ebro), zona privilegiada en la que nos encontramos. Durante la fabricación les damos un tratamiento totalmente artesano. Y realizamos continuos controles de calidad.

Por eso, nuestras conservas mantienen su auténtico sabor natural, el mismo que disfrutaban nuestros abuelos.

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Nuestros servicios

Ofrecemos todo tipo de servicios para dar al cliente lo mejor de nosotros y encontrar el mejor resultado para sus peticiones.

Asesoramiento

Nuestros dependientes estarán encantados de asesorarle y guiarle en su petición. Gracias a su extensa experiencia en el sector podrán aconsejarle en todo momento para que usted quede satisfecho con su compra, dedicándole todo el tiempo necesario a su pedido.

Pedidos

Para su mayor comodidad, puede realizar sus pedidos vía telefónica donde le asesoraremos como si usted mismo estuviera viendo el producto. De esta manera usted sólo tendrá que acercarse a nuestras tiendas para recoger su encargo debidamente preparado. Sin embargo si usted prefiere ver cómo le preparamos su encargo también podrá hacerlo y seleccionar personalmente lo que desee en cada momento en nuestras tiendas.

Embalajes

Usted podrá llevarse su producto como desee: o bien envasado al vacío para poder conservar sus productos de manera intacta hasta que desee consumirlos sin que pierda propiedades, o bien en bandejas cuando sea poca cantidad.

También preparamos bandejas para ocasiones especiales al gusto de cada cliente.

Si tiene que hacer un regalo, nosotros se lo preparamos con el envoltorio más adecuado. Así mismo tenemos cestas para la campaña de navidad.

Igualmente empaquetamos piezas enteras para que se conserven en el estado óptimo.

Además si usted va a viajar podrá transportar su pedido de esta manera evitando que sus productos gourmet llegue en malas condiciones.

Corte a cuchilo

El jamón siempre es cortado a cuchillo para poder degustar todo su sabor y matices aromáticos. La preparación para su consumo es fundamental, y es por ello que cada loncha se corta con suma precisión.

Envío

En el caso de la compra online, no dude que su pedido irá perfectamente embalado y envasado al vacío para que no pierda sabor y /o llegue deteriorado.

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